Mejillones al vapor con salsa de la casa, (no picante).

   Ensalada Premium. Tomate raf, bonito en escabeche, huevo duro, y cebolla morada
 en láminas muy finitas.
   Pizca de sal, poco vinagre, (el bonito lleva de las dos cosas), y aceite de oliva virgen.

Otro color de mini-hamburguesa

Bacalao crudo sin desalar. Para muchos un manjar, y para todos tensión arterial mas alta.

Rollito con queso y dátiles.

Anchoas con tomate y guindillas.

Canapé de ensalada alemana. Puerro, repollo y jamón york.

Queso de untar con salmón y gulas.

  Tengo que hacer una aclaración a los visitantes de este blog.
  Los pinchos y tapas aquí expuestos, no están, repito, no están
disponibles, ni todos los días, ni a cualquier hora. Si alguien viene 
a mi local y le apetece alguno en concreto, con muchísimo gusto
se lo prepararé al momento, siempre y cuando disponga de los ingredientes para ello.
  Todo esto lo digo porque me ha pasado, que ha llegado un "alma
de cántaro" un martes a las nueve de la noche y me ha dicho que...
¿dónde estaban los pinchos?.
  Desgraciadamente no es factible elaborarlos a diario, ni mucho menos, todos ellos. Ojalá tuviera que pasarme el día preparando
pinchos sin parar. Eso sería una buena señal para todos.
  Un saludo a todos. Bueno mejor dicho a todos y a todas, como está de moda decir ahora.
  

 Queso de untar, tomate anchoas y un toque de ali-oli o mayonesa.

Mini hamburguesa con queso untado, chorizo y queso en lonchas.

Pincho donostiarra con virutas de jamon serrano.

Otros colores y combinaciones.

Pincho de queso, tomate, boquerones en vinagre, y aceitunas negras, con perejil.

14 de Febrero "San Valentin"